八軒吉草庵について
八軒吉草庵(はちけんきっそうあん)は、
札幌市西区八軒にあります手作り肉まんの専門店です。
2018年5月15日にオープンいたしました。
もともと、師匠である山の手の肉まん屋さん「シナモン」の大ファンだった店主が、
いつか自分でも肉まん屋さんをしたい!(10年後くらい?)と夢見ていた矢先、
2月に自宅1Fのテナントスペースが空いたのをきっかけに、
シナモンの師匠から肉まん作りのイロハを学び、
それと同時にお店のイメージを膨らませながら
ほぼ自分たちで(手伝ってくれた知人、関係者の方達には本当に感謝★)
お店の内装や外装を直し(壁や床も自分たちで貼りました!)、
思いがけず予定よりも早く肉まん屋さんをする運びとなりました。
店内にはテーブル・イス・テレビもありますので、
新聞や雑誌を読みながらセイロで蒸し上がるまでのお時間を
ゆっくりお過ごし下さい。
(長時間蒸し続けると味が落ちてしまうため、ご注文いただいてから
熱々になるまで蒸し上げますので、少々お時間をいただいております)
変わったところではバターコーヒーなんてメニューもあります。
これが、実は隠れ(?)ファンが非常に多く、毎日通っている方もいるほど^^
そして、レギュラーまんに加え、堅焼きまん、チーズinまんと
新作づくりにも気持ちを込めて取り組んでいます。
これからも、肉まんの味のみならず、
提供するすべてのもの、ことに熱い想いを乗せて、
みなさんの心に寄り添える存在になっていきたいと思います。
店舗情報
店名
八軒吉草庵(はちけんきっそうあん)
住所
〒063-0870
札幌市西区八軒10条東4丁目1番28号 ユニエスビル1-1F電話・FAX
011-839-1921
(はちけんにさんきゅー☆)営業時間
10:30~17:00
定休日
毎週月曜・木曜日
オープン
2018年5月15日
席数
テーブル席×3
(+椅子2脚)